Отваривание овощей, вымачивание фруктов и зелени поможет значительно сократить количество нитратов и пестицидов в них.
Чтобы уменьшить количество нитратов и пестицидов в овощах и фруктах, их нужно отваривать, рекомендует главный внештатный диетолог МОЗ Олег Швец. Эта процедура снизит содержание в них опасных веществ на 80%.
Чтобы снизить содержание нитратов в зелени, специалист советует вымачивать ее в холодной воде в течение 2-х часов. Тщательное мытье овощей и фруктов также уменьшает количество вредных веществ в них.
Овощи, накапливающие вредных веществ в кожуре (свекла, огурцы) необходимо очищать. Диетолог также подчеркнул, что свежевыжатый сок может храниться не более 1-2-х часов, — затем запускается процесс превращение бактерий в канцерогенные соединения.
Источник: glavcom.ua
Просмотров 
Другие новости по теме:
 Жертвы отравлений. Увлечение ранними овощами может стоить 3000 грн |  Ранние овощи: осторожно, дети! |  Где в Приморье выращивают самые безопасные арбузы |  Минздрав рекомендует меньше есть и больше двигаться |  Минздрав проверил ранние овощи и фрукты |  Чистка организма без идиотизма |
